Die Idee hinter den Lebensmittelkursen der Laufener Braukuchl ist so simpel wie grundlegend:

"Menschen, die ihre Lebensmittel selbst herstellen können, sind auch in der Lage deren Wert einzuschätzen. Kurz: Wer sich auskennt, muss nicht alles kaufen."

Weil der Verlust von Wissen und Fertigkeiten der Konsumenten die oft geradezu grotesken Abläufe der Lebensmittelindustrie erst möglich macht, der Umgang mit Lebensmitteln unsere Zukunft aber maßgeblich beeinflussen wird, erscheint uns dieses Thema so wichtig.

In unseren Kursen versuchen wir deshalb Kulturtechniken rund ums Thema Lebensmittel wieder ins Bewusstsein zu rufen, die vor nicht allzu langer Zeit noch völlig selbstverständlicher Bestandteil des täglichen Lebens waren.  

Egal ob Einzelperson, Schulklasse, Verein oder im Freundeskreis... Bei uns erfahren Sie Interessantes und Nützliches rund ums Thema Essen und Trinken!

Braukurse

Braukurs für Einsteiger

Lernen Sie bei uns Ihr eigenes Bier zu brauen!

Sie erfahren in Theorie und Praxis wie Bierbrauen wirklich funktioniert. Nach einer kurzen Einweisung geht’s an die Kessel. Sie lernen, welche Unterschiede es bei den Rohstoffen gibt, was Sie an Ausrüstung benötigen, welche Arbeitsschritte zu erledigen sind und worauf man besonders achten sollte.

Unsere Schau-Brauerei ist speziell für Kurse rund ums Bierbrauen eingerichtet und bietet somit beste Voraussetzungen, um jedes Detail des Brauprozesses mitverfolgen zu können. Unsere Referenten, die übrigens ausgebildete Pädagogen sind, gehen gerne auf Ihre Fragen ein und sorgen dafür, dass jedeR einen tollen Brautag mit vielen Lernerfolgen mit nach Hause nimmt. Selbstverständlich erhalten Sie eine Zusammenfassung der wichtigsten Schritte, damit Sie auch für den ersten eigenen „Haussud“ gewappnet sind.

Auch für das leibliche Wohl ist bestens gesorgt. Testen Sie bei einer kleinen Blindverkostung Ihren Geschmacks- und Geruchssinn, genießen Sie regionale und hausgemachte Schmankerl und nehmen Sie anschließend Ihr selbstgebrautes Bier mit zu sich nach Hause!

Unser Braukurs für Einsteiger kostet 120€ p. P. inklusive deftiger Verpflegung, Bier-Verkostung, Arbeitsunterlage und selbstgebrautem Bier.

Kursdauer: ca. 7 Stunden

Wir freuen uns auf Euch!